Dì de la Brisaola

Dì de la Brisaola

Info

01/10/2023

Chiavenna

11:00 - 18:00


Descrizione

DOMENICA 01 OTTOBRE 2023

Il “ Dì de la Brisaola ” si svolge il primo weekend di ottobre a Chiavenna. La cittadina - già insignita dei titoli di “Città Slow” e “Bandiera Arancione del Touring Club Italiano” - propone al pubblico un itinerario originale alla scoperta del prodotto nato proprio a Chiavenna.

La brisaola, come viene ancora chiamata nelle botteghe locali per distinguerla da quella prodotta in Valtellina, ha origini lontane. Già nel 1400 si hanno notizie della produzione di “carne salada”, il cui nome deriva da “brisa”, la ghiandola bovina molto salata.

La si potrà assaporare lungo le vie del centro, negli angoli più suggestivi e caratteristici del borgo allestiti dai molti produttori locali.

Durante tutta la giornata degustazioni di Brisaola in 12 punti del centro storico di Chiavenna accompagnati dalla vivace musica delle Guggen Band Ticinesi.


Contatti

 consorzioturistico@valchiavenna.com

 +39 0343 37485


Categorie

  • Sapori e artigianato

  • Cultura