Dì de la Brisaola

Dì de la Brisaola

Info

02/10/2022

Chiavenna

11:00 - 18:00


Descrizione

Domenica 02 ottobre 2022
dalle 11.00 alle 18.00

Il “ Dì de la Brisaola ” si svolge il primo weekend di ottobre a Chiavenna. La cittadina - già insignita dei titoli di “Città Slow” e “Bandiera Arancione del Touring Club Italiano” - propone al pubblico un itinerario originale alla scoperta del prodotto nato proprio a Chiavenna.

La brisaola, come viene ancora chiamata nelle botteghe locali per distinguerla da quella prodotta in Valtellina, ha origini lontane. Già nel 1400 si hanno notizie della produzione di “carne salada”, il cui nome deriva da “brisa”, la ghiandola bovina molto salata.


Contatti

 consorzioturistico@valchiavenna.com

 +39 0343 37485


Categorie

  • Sapori e artigianato

  • Cultura